TORTA CAPRESE

INGREDIENTI :
250 g di mandorle sgusciate e pelate
250 g di cioccolato fondente extra
250 g di burro
250 g di zucchero
5 uova
1 pizzico di sale
burro e farina per la teglia

PREPARAZIONE :

Tritare mandorle e cioccolato in un mixer e metterle da parte in una ciotola. Sempre nel mixer mettere il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova e il sale, azionare fino a quando il composto risulterà ben montato e omogeneo. Aggiungere la miscela di cioccolato e mandorle e mescolare il tutto, quindi versare il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro imburrata e infarinata. Cuocere nel forno preriscaldato, 20 miuti a 160° e 25 minuti a 180°.