Ingredienti
- Pandoro a fette: 300 gr
- cioccolato fondente: 100 gr
- mascarpone: 150 gr
- caffè: 1 tazza
- albumi: 2
- zucchero: 3 cucchiai
- sale: qb
- Montate gli albumi a neve con lo zucchero e un pizzico di sale, poi aggiungete una crema fatta di mascarpone e due cucchiai di zucchero, mescolate bene. Prendete una pirofila e fate uno strato con le fette di pandoro, cospargete con un po’ di caffè, mettete uno strato di crema e poi aggiungete un terzo del cioccolato tritato.
- Ripetete questa operazione per altre due volte e poi cospargete con abbondante cioccolato grattugiato. Coprite la teglia con la pellicola e ponetela in frigorifero per almeno tre ore.
Potete decorare anche con riccioli di
cioccolato e frutti di bosco
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