CREMA DI CASTAGNE I

INGREDIENTI :
300 g di castagne secche
150 g di zucchero
500 g di latte
1 stecca di vaniglia

PREPARAZIONE :

Lessare le castagne secche, nell'acqua, con qualche chiodo di garofano. Scolatele e passatele al setaccio, poi direttamente nel tegame di cottura. Aggiungete lo zucchero, la vaniglia e, mescolando, il latte. Porre al fuoco e mescolando, cuocere la crema per 15 minuti. Servire tiepida .