NOCILLO

INGREDIENTI :
30 noci fresche pelate
1 bustina di cannella
6 chiodi di garofano
500 g di zucchero
300 g di acqua
600 g di alcool puro

PREPARAZIONE :

Si sbucciano le noci, si pelano e si fanno a pezzettini quindi si unisce la cannella, i chiodi di garofano e 200 g di zucchero, si gira bene e poi si mette al sole per 20 giorni agitandolo di frequente. A parte si prepara uno sciroppo con l'acqua e il rimanente zucchero facendo bollire adagio per 20 minuti. Quando si sarà raffreddato si unisce lo sciroppo al contenuto del barattolo, si agita bene e si fa riposare per una notte, dopodichè si filtra più volte e si mette in bottiglia