biscotti al caffè

• 120 gr. zucchero
• 100 gr. burro
• 2 tuorli
• 160 gr. farina
• 40 gr. amido di mais
• 1/2 bustina lievito
• 1 bustina vanillina
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaino caffè solubile
• 2 cucchiaini caffè in polvere (quello per la moka)

 
Mescolate tutti gli ingredienti e metteteli in una ciotola, impastate bene fino ad avere un composto unico, formate una palla, avvolgetela con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendete la pasta con il mattarello e fate delle palline, mettetele su una teglia coperta con la carta da forno e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 10/15 minuti circa.
  per chi lo preferisce può
Spolverizzate i biscotti al caffè con lo zucchero a velo