frittelle di mele

ingredienti:
400 gr di mele renette
200 gr di farina
2 uova
1 limone
1 bicchierino di grappa
1 cucchiaio di zucchero
latte
zucchero a velo
olio di arachidi sale
preparazione:
sbucciate le mele e privatele del torsolo,quindi ricavatene delle fette circolari circa 1/2 cm mettetelea macerare in una terrina con la buccia grattuggiata di un limone e la grappa
preparate una pastella mescolando le uova con la farina ,un pizzico di sale ,1 cucchiainodi zucchero,allungate con tanto latte quando sarà necessario a ottenere un composto fluido che lascerete a riposare per mezz'ora

in una padella antiaderente scaldate abbondante olio e friggetevi le fette di mela dopo averle passate nella pastella .Scolatele su carta da cucina o sull'apposita griglia e servitele spolveratele di zucchero al velo