INGREDIENTI :
4 crostatine di 10 cm di diametro
PER IL RIPIENO :
lamponi
fragoline di bosco
mirtilli
PER LO ZABAIONE :
4 uova
4 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di marsala
1 cucchiaio di farina di fecola di patate
PREPARAZIONE :
Preparare un normale zabaione, aggiungendo la farina di fecola di patate per legare meglio la salsa. Lasciare raffreddare. Cuocere le crostatine in forno per 20 minuti a 180°. Accomodate i frutti di bosco nelle crostatine. Nappare con lo zabaione. Passare le crostatine sotto il grill del forno fino a doratura. Servire calde.
Nessun commento:
Posta un commento